Una costante attenzione alle varie fasi di vinificazione, attraverso accurate analisi è una necessità e un obbligo per garantire la certezza di un prodotto di qualità.
Conoscendo a fondo tutte le problematiche dei produttori, abbiamo strutturato un laboratorio di analisi enologiche, in grado di soddisfare qualsiasi tipo di richiesta.
Il servizio ha come obiettivo garantire risultati certi con la massima tempestività. I risultati vengono consegnati attraverso un’apposita piattaforma o direttamente via mail.
Per incontrare nel migliore dei modi tutte le esigenze dei produttori offriamo convenzioni e listini dedicati.
Contattateci per un preventivo o per una consulenza dedicata ad individuare le specifiche necessità.
Il laboratorio esegue una vasta gamma di analisi, riportiamo sotto un elenco indicativo delle principali.:
- 4 – Etil Fenolo
- Acetaldeide
- Acidi organici
- Acidità totale
- Acidità volatile
- Acido ascorbico
- Acido citrico
- Acido lattico
- Acido malico
- Acido sorbico
- Acido tartarico
- Alcalinità ceneri
- Allergeni: caseina
- Allergeni: lisozina
- Allergeni: uovo
- Ammine biogene
- Anidride solforosa libera
- Anidride solforosa totale
- Antociani totali
- Apa-azoto prontamente assimilabile
- Aromi terpeni liberi
- Bromo
- Cadmio
- Calcio
- Catechine
- Ceneri
- Cloruri (limite)
- Cloruri (quant.)
- Densità ottica a 280 nm
- Densità ottica a 420 nm
- Densità ottica a 520 nm
- Densità ottica a 620 nm
- Densità vino 20/20
- Diglicerine cicliche
- Esame microscopio in fluor. lieviti
- Esame microscopio su depositi
- Esame organolettico
- Esteri e acidi grassi
- Estratto secco ridotto
- Estratto secco totale
- Ferro
- Ferrocianuro controprova
- Ferrocianuro dosaggio
- Flavonoidi totali
- Fosfati (quant.)
- Fruttosio – Glucosio
- Ftalati
- Glicerina
- Grado babo
- Grado baumè
- Grado brix
- Indice di filtrabilità
- Inositolo scillo-meso
- Intensità colorante
- M Batteri acetici
- M Lieviti
- Malolattica (controllo Malico e Lattico)
- Malolattica (residuo malico)
- Massa volumica
- Maturità fenolica
- Metanolo
- Nitrati
- Nitrati (quant.)
- Ocratossine A
- Pesticidi (Funghicidi V)
- Pesticidi (Multiresiduale)
- PH
- Piombo
- Polifenoli totali
- Potassio
- Rame
- Saccarosio
- Scansione spettr. 250-700 nm
- Screening Oeno Foss
- Screening Winescan Foss bianchi
- Screening Winescan Foss rossi
- Sodio
- Solfati (limite)
- Solfati (quant.)
- Stabilità proteica
- Stabilità tartarica
- Tannini
- Titolo alcol.vol.effettivo
- Titolo alcol.vol.totale
- Titolo alcolometrico effettivo
- Tonalità
- Torbidità
- Zinco
- Zuccheri riduttori
- Zuccheri totali